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Farbe: Gebrannte Siena.
Aroma: Intensive Noten von Rosinen und Feigen die von feinen Röstnoten, Kaffee und Schokolade begleitet werden.
Geschmack: Vollmundig und samtig auf der Zunge. Der Gaumen ist weich, mit sehr feiner, fruchtiger Süße von getrockneten Früchten und Lakritze.
Abgang: Langanhaltend und aromatisch mit leicht würzigem Ausklang.
Der Gonzales Byass Nectar Pedro Ximénez stammt von Bodega González Byass in Jerez, Spanien. Vinifiziert wird dieser reinsortige Sherry aus der Rebsorte Pedro Ximénez. Die Trauben durchlaufen vor der Weinherstellung den „Soleo“-Prozess. Nach der Lese werden sie von der Sonne getrocknet, wodurch das Wasser der Trauben verdunstet und der Zucker sich konzentriert. Anschließend werden die Trauben sanft gepresst, um einen Most mit einem hohen Zuckergehalt zu erhalten. Nach der Gärung lagert der Sherry durchschnittlich 9 Jahre in amerikanischen Eichenfässern im traditionellen Solera-System. Der Wein eignet sich hervorragend als Dessertwein. Abgefüllt wird der Gonzales Byass Nectar Pedro Ximénez mit 15.0% vol.
Produktart: Sherry
Hersteller: Gonzalez Byass
Inverkehrbringer:
Wein Wolf GmbH, Königswinterer Str. 552, 53227 Bonn, Germany
Ursprungsland: Spanien
| Geschmack: | fruchtig, süß |
|---|---|
| Herkunftsland: | Spanien |
| Rebsorten: | Pedro Ximenéz |
| Region: | Jerez-Xérèz-Sherry |